A quercetin gyulladáscsökkentő tulajdonságának köszönhetően hatékony segítséget nyújt a krónikus gyulladások kezelésében. A gyulladás hosszan tartó fennállása számos egészségügyi problémához vezethet, így fontos, hogy olyan tápanyagokat fogyasszunk, amelyek segítenek a gyulladások elleni küzdelemben. A quercetin emellett támogatja az érrendszer egészségét is, hiszen hozzájárul az erek rugalmasságának megőrzéséhez, ezáltal segíti a megfelelő vérkeringést.