A lutein a szemben természetes formában is jelen van, a retina középső részén, az úgynevezett makulában. Legfőbb szerepe, hogy kiszűrje a káros fénysugarakat, és ezzel védje a retinát. A szemnek a fényviszonyokhoz való megfelelő alkalmazkodását is segítheti, hozzájárulhat a normál éleslátáshoz. Lerövidíti a szem alkalmazkodási idejét, növelheti a látótávolságot is. Jelentősen csökkentheti, lassíthatja az időskori látásromlást, megelőzheti a szembetegségeket, a makuladegeneráció kialakulását is.