A quercetin egy hízósejt stabilizátor, ami meg tudja gátolni a hisztamin nagy mennyiségben való leadását a hízósejtek által. Emiatt fogyasztása főként hisztaminintolerancia esetén ajánlott, de rendkívül erős antioxidáns hatása által is számtalan pozitív hatást tud kifejteni a teljes szervezetben. Többek között igazolták róla, hogy képes gátolni a vérlemezke aggregációit (rögösödés, csomósodás), ezáltal hozzájárulhat számos szív- és érrendszeri betegség megelőzéséhez is. A quercetin támogathatja azoknak a szabadgyököknek a befogását és semlegesítését, amelyek károsítják a fehérjéket és nukleinsavakat, valamint érelmeszesedést okoznak. E hatásával védelmet képes nyújtani a sejteknek az oxidatív stresszel szemben, ezáltal gyulladáscsökkentő hatással is bír, valamint növelni tudja a sejtek élettartamát is. Továbbá képes lehet fellépni a rossz (LDL) koleszterin káros hatásai ellen, illetve közreműködhet az infarktus kockázatának csökkentésében. A Casa készítményében 300 mg adalékanyagmentes quercetin található kapszulánként.